Dubrovačko neretvanska županija
Dubrovačko-neretvanska županija smještena je u najjužnijem dijelu Hrvatske, u jedinstvenom spoju obalne ljepote i planinskog krajolika. Poznat je po jadranskoj obali, slikovitim otocima i dolini rijeke Neretve. Njegove raznolike prirodne značajke kreću se od bujne mediteranske vegetacije do surovih brežuljaka i kristalno čistih voda.
Dubrovačko-neretvanska gastronomija oblikovana je mediteranskom klimom i utjecajem mora i zaleđa. Poznata je po svježim plodovima mora, maslinovom ulju, vinu i tradicionalnim poljoprivrednim proizvodima. Tijekom vremena regija je apsorbirala kulturne utjecaje raznih civilizacija, uključujući Grke, Rimljane i Mlečane, stvarajući bogatu kulinarsku tradiciju koja odražava njezinu raznoliku baštinu.
Dubrovačko-neretvanska jela uvelike se temelje na svježim morskim plodovima, kao što su riba, hobotnica, školjke, a posebno stonske kamenice, često pripremljene s maslinovim uljem, začinskim biljem i citrusima. Tipična jela su brodet, pašticada (pirjana govedina u bogatom vinskom umaku), šporki makaruli (tjestenina s bogatim mesnim umakom), kao i slastice poput stonske torte i skorupa. Regionalna kuhinja slavi lokalne sastojke i mediteranske okuse.
U dubrovačko-neretvanskim krajevima hrana je simbol gostoprimstva i obiteljskog zajedništva. Obroci su često zajednički, gdje se prema gostima postupa s velikim poštovanjem, a stol za blagovanje postaje mjesto za druženje i priču. Posebne prigode kao što su vjenčanja, vjerski festivali i lokalne proslave obilježene su tradicionalnim jelima, čuvajući kulturni identitet i njegujući duboku povezanost s lokalnom tradicijom.
Partneri
Općina Ston
Dubrovačka razvojna agencija
Dubrovačko neretvanska županija
Recepti
Piće
|Dubrovačko neretvanska županija
Citrusni sirup
Varijante
Piće
|Dubrovačko neretvanska županija
Liker od rogača
Varijante
Hrana
|Dubrovačko neretvanska županija
Stonska torta
Varijante
Hrana
|Dubrovačko neretvanska županija
Šporki makaruli
Varijante
Hrana
|Dubrovačko neretvanska županija
Pašticada
Varijante
