Training for Trainers: Second Training Module
Dana 9. i 10. travnja 2025. godine, Civiform je bio domaćin drugog modula edukacije „TESTEAT Training for Trainers“, namijenjenog edukatorima i nastavnicima iz škola, centara za strukovno obrazovanje i centara gastronomske kulture u sektoru ugostiteljstva. Cilj edukacije je pružiti alate za prilagodbu ponude restorana potrebama i izborima potrošača.
Fokus Modula 2 bio je na prilagodbi restoranske ponude potrebama i izborima potrošača.
Program je uključivao dvije online didaktičke radionice (putem Zoom platforme):
- 9. travnja 2025., od 14:00 do 16:30: „Kada 'poseban' gost postaje pravilo“
Predavačica: dr. Ariella Gliozzo, predstavnica grupe psihologa Talijanskog udruženja oboljelih od celijakije – regija Friuli Venezia Giulia (AIC FVG) - 10. travnja 2025., od 14:00 do 16:30: „Kuhinja bez ‘etiketa’: kad je nešto dobro, dobro je za sve!“
Predavačica: Margherita Missana, glavna kuharica Talijanskog udruženja oboljelih od celijakije – regija Friuli Venezia Giulia (AIC FVG)
„Donedavno je pružanje 'posebne' usluge značilo pripremu specifičnih jela, ali danas to znači pripremu jela za sve, gdje god je to moguće – pojednostavljujući organizaciju i proširujući bazu gostiju“, izjavila je Jessica Vidusso, regionalna koordinatorica AIC FVG.
„Prilagodba ovoj promjeni zahtijeva važne vještine, koje nisu samo tehničke – kako će se pokazati i tijekom ovih susreta. Kako se sektor razvija i potrebe se mijenjaju, ne želimo da ova predavanja budu iscrpna, već da ostanu referentna točka za kontinuirano i dinamično promišljanje koje će omogućiti vama, a posredno i vašim učenicima, da se prilagođavate i razvijate zajedno s tržištem.“
