Cilj projekta
Kreiranje integrirane enogastronomske turističke ponude koja će postati ključni pokretač održivog socio-ekonomskog razvoja prekograničnog područja Italija-Hrvatska.
Opis projekta
TESTEAT ima za cilj unaprijediti ulogu enogastronomskog naslijeđa kako bi se potaknuo održivi socioekonomski i kulturni razvoj prekograničnog područja. Pristup TESTEAT projekta oblikovat će inovativnu i integriranu prekograničnu turističku ponudu kroz zajedničku valorizaciju talijanskog i hrvatskog enogastronomskog naslijeđa, zajedničku obuku kvalificiranih ljudskih resursa u turističkom sektoru i zajednička rješenja za rješavanje specifičnih izazova potražnje u perifernim ruralnim i urbanim obalnim područjima.
Projekt se fokusira na podizanje vještina turističkih dionika, buduće i sadašnje radne snage, posebno studenata i profesionalaca (kuhari, konobari, menadžeri destinacija, turistički vodiči, itd.), te poboljšanje njihovog znanja o enogastronomskom naslijeđu, modernim potrebama i prehrambenim izborima te mogućnostima koje nudi održivi turizam, kružna ekonomija i digitalizacija.
Kako bi osigurali aktivno sudjelovanje dionika u aktivnostima projekta i zajedničkom osmišljavanju rezultata, partneri će stvoriti dva inovativna enogastronomska HUB-a. HUB-ovi će biti sastavljeni od ključnih javnih i privatnih aktera iz sektora turizma i kulture koji će biti uključeni tijekom cijele provedbe projekta. Partneri TESTEAT-a i HUB-ovi će razviti akcijske planove za oblikovanje strategija valorizacije enogastronomskog naslijeđa i definirati radnje koje će se provoditi u budućnosti kako bi se osigurala njihova predanost nakon završetka projekta. To će pomoći u jačanju učinaka prelijevanja projekta u turističkom i obrazovnom sektoru.
TESTEAT može računati na raznoliko i složeno partnerstvo sastavljeno od javnih i privatnih subjekata te obrazovnih institucija kako bi bolje odgovorio na prekogranične izazove i razvio zajednička rješenja. Originalnost projekta bit će prikazana putem TESTEAT online alata za stvaranje inovativnih turističkih ponuda prilagođenih suvremenim ponašanjima i potrebama potrošača/turista.
