Piće
|Dubrovačko neretvanska županija
Citrusni sirup
Varijante
Sastojci
2 naranče, 2 limuna, korica jedne naranče, 150 ml vode, 1–2 žlice eritritola, stevije ili meda (po ukusu).
Priprema
Iscijediti sok naranči i limuna. Uliti sok u mali lonac i dodati vodu. Lagano kuhati oko 15 minuta. Zasladiti po ukusu. Za gušću teksturu sirupa dodati pektin ili kukuruzni škrob.
Kao alternativa, rogač, koji prirodno sadrži velike količine pektina, može se ukuhati do željene gustoće.
Tradicionalni biljni sirupi, poput onih od kadulje ili mente, često koriste omjer šećera i vode 1:1. U takvim receptima šećer ima više uloga: daje okus, čuva sirup i stvara željenu gustoću. Okus se može zamijeniti medom ili drugim zaslađivačima, a trajnost djelomično održati limunskom kiselinom. Gustoća sirupa može se postići dodatkom pektina ili drugih zgušnjivača. Može se eksperimentirati s kukuruznim škrobom (1 žličica na 400 ml tekućine) kako bi se postigao sličan rezultat.
Sastojci
3 naranče, 2 limuna, korica jedne naranče, 150 ml vode, 1–2 žlice eritritola, stevije ili meda (po ukusu).
Priprema
Iscijediti sok naranči i limuna. Uliti sok u mali lonac i dodati vodu. Lagano kuhati oko 15 minuta. Zasladiti po ukusu. Za gušću teksturu sirupa dodati pektin ili kukuruzni škrob.
Kao alternativa, rogač, koji prirodno sadrži velike količine pektina, može se ukuhati do željene gustoće.
Tradicionalni biljni sirupi, poput onih od kadulje ili mente, često koriste omjer šećera i vode 1:1. U takvim receptima šećer ima više uloga: daje okus, čuva sirup i stvara željenu gustoću. Okus se može zamijeniti medom ili drugim zaslađivačima, a trajnost djelomično održati limunskom kiselinom. Gustoća sirupa može se postići dodatkom pektina ili drugih zgušnjivača.
Može se eksperimentirati s kukuruznim škrobom (1 žličica na 400 ml tekućine) kako bi se postigao sličan rezultat.
Sastojci
4 naranče, 2 limuna, korica jedne naranče, 150 ml vode, 1–2 žlice eritritola, stevije ili meda (po ukusu).
Priprema
Iscijediti sok naranči i limuna. Uliti sok u mali lonac i dodati vodu. Lagano kuhati oko 15 minuta. Zasladiti po ukusu. Za gušću teksturu sirupa dodati pektin ili kukuruzni škrob.
Kao alternativa, rogač, koji prirodno sadrži velike količine pektina, može se ukuhati do željene gustoće.
Tradicionalni biljni sirupi, poput onih od kadulje ili mente, često koriste omjer šećera i vode 1:1. U takvim receptima šećer ima više uloga: daje okus, čuva sirup i stvara željenu gustoću. Okus se može zamijeniti medom ili drugim zaslađivačima, a trajnost djelomično održati limunskom kiselinom. Gustoća sirupa može se postići dodatkom pektina ili drugih zgušnjivača.
Može se eksperimentirati s kukuruznim škrobom (1 žličica na 400 ml tekućine) kako bi se postigao sličan rezultat.
Sastojci
5 naranči, 2 limuna, korica jedne naranče, 150 ml vode, 1–2 žlice eritritola, stevije ili meda (po ukusu).
Priprema
Iscijediti sok naranči i limuna. Uliti sok u mali lonac i dodati vodu. Lagano kuhati oko 15 minuta. Zasladiti po ukusu. Za gušću teksturu sirupa dodati pektin ili kukuruzni škrob.
Kao alternativa, rogač, koji prirodno sadrži velike količine pektina, može se ukuhati do željene gustoće.
Tradicionalni biljni sirupi, poput onih od kadulje ili mente, često koriste omjer šećera i vode 1:1. U takvim receptima šećer ima više uloga: daje okus, čuva sirup i stvara željenu gustoću. Okus se može zamijeniti medom ili drugim zaslađivačima, a trajnost djelomično održati limunskom kiselinom. Gustoća sirupa može se postići dodatkom pektina ili drugih zgušnjivača.
Može se eksperimentirati s kukuruznim škrobom (1 žličica na 400 ml tekućine) kako bi se postigao sličan rezultat.
Sastojci
6 naranči, 2 limuna, korica jedne naranče, 150 ml vode, 1–2 žlice eritritola, stevije ili meda (po ukusu).
Priprema
Iscijediti sok naranči i limuna. Uliti sok u mali lonac i dodati vodu. Lagano kuhati oko 15 minuta. Zasladiti po ukusu. Za gušću teksturu sirupa dodati pektin ili kukuruzni škrob.
Kao alternativa, rogač, koji prirodno sadrži velike količine pektina, može se ukuhati do željene gustoće.
Tradicionalni biljni sirupi, poput onih od kadulje ili mente, često koriste omjer šećera i vode 1:1. U takvim receptima šećer ima više uloga: daje okus, čuva sirup i stvara željenu gustoću. Okus se može zamijeniti medom ili drugim zaslađivačima, a trajnost djelomično održati limunskom kiselinom. Gustoća sirupa može se postići dodatkom pektina ili drugih zgušnjivača.
Može se eksperimentirati s kukuruznim škrobom (1 žličica na 400 ml tekućine) kako bi se postigao sličan rezultat.
