Bevanda
|Area Veneta e Regione Veneto
Liquori a base di frutta o fiori – Ratafia/Rosoli
Skill level
Preparation time
2 minuti + riposo
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Ingredienti
250 g di frutta o fiori, 1 l di alcol alimentare puro, zucchero, acqua.
Preparazione
Macerate la frutta o i fiori nell’alcol per 15–20 giorni. Filtrate e pesate il liquido ottenuto, quindi spremete bene la frutta o i fiori per estrarre tutto l’alcol e il succo. Preparate uno sciroppo in proporzione 1:1 di acqua e zucchero, in quantità doppia rispetto al peso dell’alcol infuso. Quando lo sciroppo si sarà raffreddato, mescolatelo con l’infuso alcolico e imbottigliate il liquore. Lasciatelo riposare per almeno un mese prima di servirlo.
Ingredienti
250 g di frutta o fiori, 1 l di alcol alimentare puro, zucchero, acqua.
Preparazione
Macerate la frutta o i fiori nell’alcol per 15–20 giorni. Filtrate e pesate il liquido ottenuto, quindi spremete bene la frutta o i fiori per estrarre tutto l’alcol e il succo. Preparate uno sciroppo in proporzione 1:1 di acqua e zucchero, in quantità doppia rispetto al peso dell’alcol infuso. Quando lo sciroppo si sarà raffreddato, mescolatelo con l’infuso alcolico e imbottigliate il liquore. Lasciatelo riposare per almeno un mese prima di servirlo.
Ingredienti
250 g di frutta o fiori, 1 l di alcol alimentare puro, zucchero, acqua.
Preparazione
Macerate la frutta o i fiori nell’alcol per 15–20 giorni. Filtrate e pesate il liquido ottenuto, quindi spremete bene la frutta o i fiori per estrarre tutto l’alcol e il succo. Preparate uno sciroppo in proporzione 1:1 di acqua e zucchero, in quantità doppia rispetto al peso dell’alcol infuso. Quando lo sciroppo si sarà raffreddato, mescolatelo con l’infuso alcolico e imbottigliate il liquore. Lasciatelo riposare per almeno un mese prima di servirlo.
Ingredienti
250 g di frutta o fiori, 1 l di alcol alimentare puro, zucchero, acqua.
Preparazione
Macerate la frutta o i fiori nell’alcol per 15–20 giorni. Filtrate e pesate il liquido ottenuto, quindi spremete bene la frutta o i fiori per estrarre tutto l’alcol e il succo. Preparate uno sciroppo in proporzione 1:1 di acqua e zucchero, in quantità doppia rispetto al peso dell’alcol infuso. Quando lo sciroppo si sarà raffreddato, mescolatelo con l’infuso alcolico e imbottigliate il liquore. Lasciatelo riposare per almeno un mese prima di servirlo.
Ingredienti
250 g di frutta o fiori, 1 l di alcol alimentare puro, zucchero, acqua.
Preparazione
Macerate la frutta o i fiori nell’alcol per 15–20 giorni. Filtrate e pesate il liquido ottenuto, quindi spremete bene la frutta o i fiori per estrarre tutto l’alcol e il succo. Preparate uno sciroppo in proporzione 1:1 di acqua e zucchero, in quantità doppia rispetto al peso dell’alcol infuso. Quando lo sciroppo si sarà raffreddato, mescolatelo con l’infuso alcolico e imbottigliate il liquore. Lasciatelo riposare per almeno un mese prima di servirlo.
